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磁性鍋と分子ガストロノミー調理 |
磁性鍋と磁性鍋の定義 |
磁性鍋は販売が始まり既に15年が経過しました。
今後磁性鍋の類似商品が販売されるケースがあると消費者の方々が混乱を起こされる危険性があります。 そのために磁性鍋の定義が必要です。 磁性鍋の定義 磁性鍋はマイクロ波の波長を磁性共鳴によって、遠赤外線波長に、波長転換する構造であること。 磁性鍋の内面構造が、磁性共鳴が生じる構造に加工されている鍋であること。 磁性鍋の構造は、外部はセラミック等で構成され、その内面にMn-Znフェライトを焼結して使用している、還元反応が生じる構造であることです。 |
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