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玄米食というとよく聞くのが、「面倒くさい、美味しくない」といった声です。でも磁性鍋なら簡単。玄米炊き機能のついた電気炊飯器だと、炊き上がるまで約100分ですが、磁性鍋では25分（エネルギーコストは1/4）。
ふっくらと香ばしい玄米が白米と同じ時間で炊き上がり ます。
さらに、前日から仕込んでおくと発芽玄米以上のGABA(ギャバ）が得られ、おいしくて栄養満点の玄米食の出来上がりです。 |
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●こんな方におすすめします
・マクロビオティックに興味のある方
・従来の炊き方が原因で、玄米・発芽玄米は美味しくない、面倒だと思われている方
・メタボリック予防・メタボリック対策にお悩みの方
・GABA(ギャバ）を美味しく摂りたい方。 |
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●もち米の玄米を混ぜて炊くとさらにもちもち感が増します！
玄米の量の2割分を混ぜるのが適量です。
玄米のもち米が手に入らない場合は、普通のもち米をご使用ください。
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○血圧を下げる |
血液中の塩分をろ過する腎臓のはたらきを活発にし、利尿作
用 を促すことで血圧を下げ、高血圧を予防します。
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○アルコールの代謝促進 |
肝臓のはたらきを促す効果があり、アルコールの代謝も速くな
る とされています。
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○中性脂肪を抑える |
血液中のコレステロールや中性脂をコントロール、脂質代謝を
促し、肥満や糖尿病などを予防します。
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○神経を鎮める |
脳内で抑制系の神経伝達物質として働き、イライラを抑えます。
認知症の予防・改善にも期待されています。
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○食後の血糖値を上げない |
豊富な食物繊維が、食後の血糖値を上げないため、空腹感の
少ない食生活がおくれます。
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白米と玄米では栄養価が全く異なります。米の栄養価のほとんどは外皮、ぬか、胚芽にあるため、それらを除いた精白米に比べ玄米の栄養価はかなり高く、玄米は、少ない量で精白米以上に多くの成分が摂取できます。
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玄米は精白米に比べ
・ビタミンＢ1は４倍以上
・食物繊維は５倍
・カルシウムは２.５倍
・ビタミンＢ2は２倍
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○ダイエットに有効
ビタミンＢ群には、糖質代謝・脂質代謝などを助ける働きがあります。 また、玄 米の食物繊維は、ダイエットや便秘の改善に効果があります。
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○疲労を回復
ビタミンＢ群は、さらに疲労を回復させ、健康な皮膚・美肌を保ち、ストレスに強い体をもたらします。
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○抗がん作用
フィチン酸は、有害物質や脂肪を体外に出す働きがあると言われています。
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○過食防止
精白米に比べ食感があり、よく噛んで食べるので、お腹が一杯になります。ご飯の量がいつもより少なくてすみ過食を防ぎます。
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○認知症を予防
フェルラ酸は、認知症の予防に大きな働きをしめします。
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