　健康と環境の繋がりを見直し、メタボレスクッキングで食生活改善。メタボリックシンドロームの予防、対策を実践

メタボレスクッキング

TOP＞ TOPICS＞京丹後の料亭ＭＯＲＩでは、楽磁器（磁性鍋の姉妹品）を使用した炊飯を提供しています。

従来、外食産業での炊飯は、IH、電気炊飯器、土鍋が多く、中には、炊飯会社が提供したものを、再加熱してお客さまにだされることもあります。

お客様の目の前で電子レンジで炊飯されることは、大変珍しい。

MORIは、有機米が売り物であり、美味しくそして安全な、食への提供から、楽磁器を選択して戴きました。

　京丹後の料亭ＭＯＲＩでは、電子レンジ１０台、磁性鍋４０個を用いて、赤外線加熱、還元調理による炊飯をされています。

お客様のお顔を拝見してから炊飯しても充分間に合い、出来たてをお出しし、満足を得られています。

新しく、開発した手作りの楽磁器です。

石膏型の陶磁器ではなく、作家による手作りです。


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株式会社精膳代表取締役。
農業の流通に携わった経験から環境、健康をキーワードに様々な分野で研究調査活動を行っている。磁性鍋の開発者。