メタボレスクッキング | ||||
TOP>日本料理に見る理想の健康食 | ||||
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日本料理の基礎 |
■"食べる"ことの大切さを説いた道元 |
精進料理、京料理の良さ |
■日本料理とは |
日本料理と日本人のDNA |
■「もったいない」の広がり |
精進料理と予防医学 |
■700年前にすでにあったマクロビオティック |
日本料理を食べない日本人 |
■日米の健康比較 日本のガン罹患者の数は1980年代では年間約35万人、米国では120万人とされていた。人口比では日本が1億人に対して30万人、米国が50万人である。 21世紀に入り日本人のガン罹患者は年間65万人に増加した。 この数字は米国の年間罹患者と変わらなくなっていることを示している。 |
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